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爱疯娱乐人生_冬季进补!乌鸡食补秘诀,一般人不告诉他!

2020-01-11 17:23:04

爱疯娱乐人生_冬季进补!乌鸡食补秘诀,一般人不告诉他!

爱疯娱乐人生,想必不少人在炖汤进补时,对材料的选择会有所犹豫。其实,以乌鸡作为原材料,与其他不同的材料搭配熬制出来的汤,其功效大不同,这或许你还不知道呢!

一提起乌鸡,大家的第一反应就是:以“妇女之友”著称的乌鸡白凤丸,其实乌鸡不单单可以用来制药丸,将其加入其它辅助材料熬制成汤,食补作用更为显著。

鸡汤美味又滋补,非常适合大病初愈、身体虚弱者的进补,乌鸡汤更为尤甚。这也是家常煲汤的最佳选材之一。乌鸡又叫竹丝鸡,别看它浑身上下黑不溜秋的,其实它拥有很强大的食疗、药膳作用,它与其它鸡禽相比较,其口感、营养价值更是无法比拟。

乌鸡+山药:补肾、益精

十月怀胎,只为一朝分娩。妊娠期间的妇女由于肚子日渐越大的缘故,行动也逐渐变得小心翼翼,与其整日小心翼翼安胎,不如偶尔来碗乌鸡山药汤好好养胎;而月经周期是女性常见问题,不必紧张,这时不妨可以来碗乌鸡山药汤‘调教’一下恼人的月事。

山药就是我们常说的淮山,山药的固肾益精作用与乌鸡补虚、养血益产妇的作用相结合,这不仅是孕妇安胎佳品、妇女调经圣品;同时,对正在备孕阶段的夫妻来说,山药乌鸡汤也是有效果的。

乌鸡+人参:益智、增免疫

人参乌鸡汤温和膳补,尤其适合有老人、小孩的家庭。人参是出了名的大补元气、安神佳品,结合乌鸡的益气、滋阴作用。偶尔炖煮人参乌鸡汤进补,不仅能提升老少者的免疫力,对小孩智力的发育也有所帮助,这也是冬季进补的首选。

乌鸡+天麻:防目眩、缓偏瘫、强筋骨

天麻乌鸡汤营养价值非常高,是民间滋补秘方之一。由于天麻有治疗惊风、神志昏迷、提神益气的作用,与乌鸡两者结合,既能补身,又可防御疾病、增强筋骨,给中风偏瘫者饮用最适合不过。另外,长期服用饮汤,还有提高生理机能与抗衰老作用。

乌鸡+红枣+玉竹:治少痰干咳

玉竹在中药中属于滋阴润燥之佳品,不仅如此,还有祛除风热、养颜美容、延年益寿之效。再结合乌鸡、红枣的配伍炖制成的药膳汤,对阴虚燥热所形成的干咳症状有一定的帮助,特别是季节性的燥咳。此外,对低热不退、食欲不振也能够缓解。

乌鸡汤虽好,但要注意:

不宜人群:炎乌鸡的营养价值、功效虽然看似很强大,但或多或少也存在禁忌症。咳嗽多痰、急性胃肠炎、严重皮肤病者忌食之。

配伍禁忌:乌鸡与菊花、芝麻同食容易中毒,另外,食用乌鸡汤的同时还应避免与葱、蒜、鳖、兔肉、虾、鲫鱼、芥末等食用,否则会诱发腹泻、上火等不良后果的发生。最值得注意的一点是,与乌鸡配伍的材料,也需要有所禁忌,例如人参乌鸡汤中的人参应避免与萝卜食,人参的详细禁忌可见“十八反”“十九畏”中药歌诀。

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